枸杞多糖的研究及其进展

• 作者: 陈远锋 黄秋婷
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 枸杞多糖 提纯 检测 生理活性 进展
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 172-175
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 4638字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2006.01.057

摘要

枸杞多糖是枸杞的一种主要活性成分,具有多种药理作用和生物活性功能,是目前的一个研究热点.对枸杞中多糖的提取、精制、定性定量纯度检测方法、结构研究以及生理活性等多方面进行综述,并展望了枸杞多糖的发展前景和趋势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄秋婷	华南理工大学轻工与食品学院	7	161	5.0	7.0
2	陈远锋		1	44	1.0	1.0