超声辅助提取枸杞多糖的研究进展

• 作者: 张丽超 李冬梅 李凯 杭方学 谢彩锋 陆海勤
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 枸杞多糖 超声提取 生物活性
• 年，卷（期）: 2015,（20）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 392-395,399
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.20.071

摘要

枸杞多糖作为枸杞最主要的生物活性物质,具有抗氧化、抗肿瘤、护肝、降血糖、调节免疫等生理功能,对于预防和治疗一些慢性疾病有很好的疗效.超声提取技术作为一种省时、节能、高效的提取方法,在植物多糖的提取领域也收到了广泛关注.本文就超声提取技术在枸杞多糖提取中的应用及研究进展进行阐述,对目前存在的问题也进行了相应的分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杭方学	广西大学轻工与食品工程学院	34	119	5.0	9.0
2	陆海勤	广西大学轻工与食品工程学院	71	254	9.0	11.0
3	谢彩锋	广西大学轻工与食品工程学院	49	180	7.0	10.0
4	李凯	广西大学轻工与食品工程学院	86	384	9.0	14.0
5	李冬梅	广西大学轻工与食品工程学院	8	12	2.0	3.0
6	张丽超	广西大学轻工与食品工程学院	3	9	2.0	3.0