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摘要:
炎炎夏日,冰淇淋是人们最喜爱的冷饮之一,既有清爽冰型,又有奶油味的和添加五谷杂粮、各种果肉的。市场上的冰淇淋品牌繁多而且种类日新月异,价格从几角到几十元不等。如今,人们吃冰淇淋也不再仅仅是为了去暑降温,更多的是为了增添情趣。自年初推出20余款新品后,雀巢近日又推出一个高档冰淇淋系列莫凡彼。雀巢大中华区冰淇淋业务总监董浩勤认为:餐饮和零售渠道的迅速扩展,中国消费者对高档产品需求的日益增长,为莫凡彼提供了较好的市场机会。
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影响冰淇淋融化特性的因素研究
融化特性
复合乳化稳定剂
抗融性
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老化
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 莫凡彼冰淇淋异域冷饮精粹
来源期刊 中国食品与市场 学科 工学
关键词 冰淇淋 冷饮 市场机会 产品需求 消费者 高档 奶油 果肉
年,卷(期) 2006,(8) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 53
页数 1页 分类号 TS277
字数 语种
DOI
五维指标
传播情况
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2006(0)
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研究主题发展历程
节点文献
冰淇淋
冷饮
市场机会
产品需求
消费者
高档
奶油
果肉
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国食品与市场
月刊
1006-6195
11-3632/TS
北京市朝阳区团结湖北路2号505室
出版文献量(篇)
1407
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1
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