2004年济宁市餐饮业食(饮)具消毒现状调查

• 作者: 史可江 鲁先灵
• 来源期刊: 预防医学论坛
• 学科: 医学
• 关键词: 卫生制度 食(饮)具 消毒
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 工作报告
• 页码范围: 589-590
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 字数: 1295字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-9153.2006.05.044

摘要

[目的]进一步了解济宁市餐饮业食(饮)具消毒效果状况.[方法]采用随机抽样方法检测了市区餐饮业食(饮)具.[结果]共检测了350份,合格264 份,合格率为75.43%.[结论]食(饮)具消毒效果如何,将直接影响消费者的健康,部分食(饮)具消毒合格率较低,应加强对食(饮)具消毒措施落实的监督.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	史可江	山东省济宁市卫生局卫生监督所	2	3	1.0	1.0
2	鲁先灵	山东省济宁市卫生局卫生监督所	2	10	2.0	2.0