纽甜的合成方法

• 作者: 傅亮 卢才廷 晏日安 舒小康
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 纽甜 3,3-二甲基丁醛 合成
• 年，卷（期）: 2006,（11）
• 所属期刊栏目: 食品添加剂
• 页码范围: 157-158,161
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1699字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2006.11.051

摘要

综述了新型强力甜味剂纽甜及其生产原料3,3-二甲基丁醛的合成方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	晏日安	暨南大学食品科学与工程系	68	323	10.0	12.0
2	傅亮	暨南大学食品科学与工程系	66	555	15.0	19.0
3	舒小康	暨南大学食品科学与工程系	3	20	3.0	3.0
4	卢才廷		1	7	1.0	1.0