利用产朊假丝酵母转化无机硒为有机硒的研究

• 作者: 汤燕花 牛海涛
• 来源期刊: 饲料工业
• 学科: 农学
• 关键词: 酵母富硒 硒含量 有机硒 无机硒
• 年，卷（期）: 2006,（20）
• 所属期刊栏目: 生物技术
• 页码范围: 16-18
• 页数: 3页
• 分类号: S8
• 字数: 1822字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-991X.2006.20.005

摘要

对富硒酵母进行筛选并对发酵条件进行优化,得到富硒酵母的最适发酵条件:麦芽汁12°Be、培养基加Se量15 mg/l、250ml三角瓶装量40 ml、初始pH值为6.0、发酵时间40 h、温度26℃、转速250r/min,经此培养所得的富硒酵母中的Se含量达到了1 451.31μg/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汤燕花	福建师范大学生命科学学院	3	59	3.0	3.0
2	牛海涛	福建师范大学生命科学学院	9	33	3.0	5.0