不同龙眼品种果实品质和糖酸组分分析

• 来源期刊: 作物育种信息
• 学科: 农学
• 关键词: 果实品质 组分分析 品种间 龙眼 果糖 高效液相色谱技术 可溶性固形物含量 品质分析
• 年，卷（期）: 2006,（11）
• 页码范围: 11
• 页数: 1页
• 分类号: S661.1

摘要

以12个龙眼品种的果实为试材，利用常规的品质分析和高效液相色谱技术，进行了果实品质和糖酸组分分析。结果表明，品种间果实质量和可溶性固形物含量差异较大，分别为6．1—15．1g和12．2％～23．0％。可食率最高为双孖木（71．4％），最低为沙梨木（56．2％）。果糖、葡萄糖和蔗糖是龙眼假种皮的主要糖类。