马齿苋-极具开发潜力的降糖功能食品

• 作者: 刘仁荣 喻小念 李玉萍 许杨
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 马齿苋 降糖功能食品 预防 糖尿病 机理
• 年，卷（期）: 2006,（8）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 181-184
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 4582字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2006.08.056

摘要

马齿苋是一种极具开发潜力和开发价值的天然功能食品,对近年来国内外有关马齿苋防治糖尿病的功能因子及其降糖机理进行了概述,并指出利用马齿苋开发降糖功能食品在预防糖尿病的发生及延缓并发症的发展方面有着广阔的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李玉萍	江西科技师范学院生命科学学院	81	666	14.0	23.0
2	喻小念	南昌大学医学院	16	78	6.0	8.0
3	刘仁荣	江西科技师范学院生命科学学院	31	147	6.0	10.0
4	许杨	江西科技师范学院生命科学学院	5	15	2.0	3.0