连锁超市保障零售环节食品安全的实证研究

• 作者: 李正明
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 食品流通 超市
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 167-169
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 4666字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2006.05.055

摘要

综合考虑流通消费环节影响食品安全的各种关键因素,连琐超市已成为当前保障零售环节食品安全的最好渠道.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李正明		31	274	10.0	16.0