烟草多酚氧化酶及其与烟草品质关系的研究进展

• 作者: 徐晓燕 朱小茜 武德传 董召荣
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 烟草 多酚氧化酶 烟草品质
• 年，卷（期）: 2006,（7）
• 所属期刊栏目: 药用植物·烟草·蚕桑
• 页码范围: 1381-1383
• 页数: 3页
• 分类号: S572
• 字数: 5022字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2006.07.055

摘要

烟草多酚氧化酶(Polyphenol Oxidase,PPO)介导的酶促棕色化反应会影响烟叶、烟丝的色泽和内在质量,因此多酚氧化酶一直是近年来烟草研究的热点.从PPO的酶学特性、烟草生产各阶段PPO活性变化、PPO与烟叶质量的关系等方面,总结了近年来烟草PPO的研究成果,以期为烟草生产提供较为全面的知识.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董召荣	安徽农业大学农学院	102	781	17.0	22.0
2	徐晓燕	中国科学技术大学地球与空间科学学院	59	1810	25.0	41.0
3	武德传	安徽农业大学农学院	13	249	6.0	13.0
5	朱小茜	安徽农业大学农学院	7	259	6.0	7.0