三个枇杷品种果实采后生理和品质的比较

• 作者: 冯栋 吴振先 苏美霞 金微微
• 来源期刊: 福建果树
• 学科: 农学
• 关键词: 枇杷 早钟6号 长红3号 解放钟 温度预处理 采后生理 果实品质
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 1-6
• 页数: 6页
• 分类号: S6
• 字数: 2642字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-6089.2007.02.001

摘要

以早钟6号、长红3号和解放钟等3个枇杷品种为试材,研究经18℃预处理24 h后,在5℃下贮藏对采后生理和品质的影响,比较3个品种间的差异.结果表明,在5℃低温条件下,长红3号果实营养品质下降较平缓,早钟6号其次,解放钟下降最剧烈.18℃预处理能显著延缓解放钟果实TSS含量、Vc含量和SOD活性的下降及MDA含量的上升,但对早钟6号和长红3号效果不显著;也不能延缓枇杷果实硬度的上升.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴振先		32	600	11.0	24.0
5	金微微	华南农业大学园艺学院	1	3	1.0	1.0
6	苏美霞		4	69	3.0	4.0
7	冯栋	华南农业大学园艺学院	2	6	2.0	2.0