甲鱼油中ω-3多不饱和脂肪酸的提取与分析

• 作者: 田亚平 白晶 赖炳森 邓心新
• 来源期刊: 解放军药学学报
• 学科: 医学
• 关键词: 超临界CO2 甲鱼油 低温结晶法 DHA EPA
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 262-264
• 页数: 3页
• 分类号: R917
• 字数: 2353字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-9926.2007.04.007

摘要

目的 为从甲鱼脂肪中提取甲鱼油,并分析其浓度及纯度.方法 采用超临界CO2萃取技术,利用低温浓缩工艺富集甲鱼油中DHA和EPA.以超临界提取甲鱼脂肪为原料,用低温浓缩法富集DHA和EPA;从甲鱼脂肪中提取甲鱼油,然后用GC法测定DHA和EPA,并对不同温度、溶剂配比参数进行比较.结果 利用超临界CO2萃取技术可以从甲鱼脂肪中获得CO2超临界萃取原油(SFE原油),并经正交分析得到最佳的组合为A1B3C3,其最优化工艺条件是:压力20MPa,温度50℃;时间4h,CO2用量为2ml·g-1,EPA和DHA的最高萃取率为:16.32%,SFE原油:溶剂为1∶12、冷冻8h的条件下,得到的甲鱼油中EPA+DHA含量为26.39%.结论 超临界CO2萃取技术简便易行,还具有安全可靠,无污染等优点.因此该方法为开发和综合利用甲鱼资源开辟了新的应用途径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田亚平	解放军总医院生化科	263	2181	23.0	37.0
2	邓心新	解放军总医院生化科	21	238	8.0	15.0
3	白晶	解放军总医院生化科	4	12	1.0	3.0
4	赖炳森	解放军总医院生化科	1	10	1.0	1.0