紫苏的研究进展

• 作者: 江燕 郑炯 郭莉 黄明发
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 紫苏 营养 药理作用 应用
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 85-89
• 页数: 5页
• 分类号: TS202.1
• 字数: 4668字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2007.04.019

摘要

紫苏是我国传统中药,具有重要的药理学作用.本文就其形态学特征、生态习性、营养价值、药理功能及开发与利用现状进行综述,并对其前景进行了展望,以期为紫苏的综合开发利用提供帮助.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄明发	西南大学食品科学学院	13	357	10.0	13.0
2	郑炯	西南大学食品科学学院	59	547	14.0	19.0
3	江燕	西南大学食品科学学院	9	97	5.0	9.0
4	郭莉	西南大学食品科学学院	9	144	5.0	9.0