木聚糖酶对不同能量饲料的体外酶解效果研究

• 作者: 丁雪梅 张克英 张慎忠 谭权
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 木聚糖酶 总木聚糖 水溶性木聚糖 体外试验
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 饲料营养
• 页码范围: 593-599
• 页数: 7页
• 分类号: S8
• 字数: 4412字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267X.2007.05.012

摘要

本试验测定了不同来源的玉米、小麦、麦麸和米糠的总木聚糖和水溶性木聚糖含量,并通过体外酶解试验考察木聚糖酶对玉米、小麦、麦麸、米糠中的总木聚糖和水溶性木聚糖的降解效果,旨在建立木聚糖酶添加水平与原料之间的定量关系.结果表明:不同来源的能量饲料的总木聚糖和水溶性木聚糖含量不同.玉米、小麦、麦麸和米糠的总木聚糖含量分别为3.87%、7.11%、20.24%和9.90%,水溶性木聚糖含量分别为0.11%、0.85%、0.92%和0.15%.木聚糖酶对不同能量饲料的总木聚糖和水溶性木聚糖的降解程度不同.木聚糖酶对小麦、麦麸的总木聚糖的降解程度最大,其次为玉米,对米糠总木聚糖降解程度最小;木聚糖酶对小麦和麦麸的水溶性木聚糖降解程度最大,对玉米和米糠的水溶性木聚糖降解程度小.以总木聚糖含量变化为指标,每千克玉米、小麦、麦麸和米糠的适宜木聚糖酶添加水平为1 380、1 987、2 887和1 000 IU;以水溶性木聚糖含量变化为指标,每千克玉米、小麦、麦麸和米糠的适宜木聚糖酶添加水平为500、2 108、6 958和1 000 IU.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张克英	四川农业大学动物营养研究所	259	3496	27.0	45.0
2	丁雪梅	四川农业大学动物营养研究所	77	851	16.0	25.0
3	谭权	四川农业大学动物营养研究所	14	120	7.0	10.0
4	张慎忠	四川农业大学动物营养研究所	3	66	3.0	3.0