表面等离子共振生物传感技术在食品安全快速检测中的应用研究进展

• 作者: 李伟 江敏 耿国强 胡建东 苏二辉 赵向阳
• 来源期刊: 河南农业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 生物传感器 表面等离子体共振 食品安全 农药残留
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 文献综述
• 页码范围: 113-116
• 页数: 4页
• 分类号: TB133
• 字数: 3671字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2340.2007.01.026

摘要

利用表面等离子体共振(SPR)生物传感技术进行食品的快速检测,具有无需标记、前处理简单、特异性好、灵敏度高以及能实时、连续监测生物分子动态反应过程等特点.详细论述了SPR生物传感技术在食品安全检测中的农药残留、细菌、病毒、重金属和糖类的快速检测的研究进展,并指出了其发展趋势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李伟		123	1396	22.0	32.0
2	胡建东		50	556	14.0	22.0
3	赵向阳		8	94	5.0	8.0
4	耿国强		4	19	3.0	4.0
5	江敏		12	144	7.0	12.0
6	苏二辉		1	12	1.0	1.0