微波法提取枸杞多糖工艺研究

• 作者: 冯作山 李焕荣 李瑾瑜 葛钰瑛 黄文书
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 微波技术 提取 枸杞多糖
• 年，卷（期）: 2007,（8）
• 所属期刊栏目: 新技术新产品
• 页码范围: 44-46
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1605字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2007.08.014

摘要

本文采用微波技术从新疆干枸杞中提取多糖,通过试验确定了微波提取的最佳工艺参数:pH8,微波处理时间2min,微波功率450W,水料比10∶1.微波提取枸杞多糖所需时间短,得率高,是枸杞多糖提取的一种优选方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯作山	新疆农业大学食品科学学院	210	1367	19.0	26.0
2	黄文书	新疆农业大学食品科学学院	59	342	9.0	16.0
3	李焕荣	新疆农业大学食品科学学院	86	477	12.0	18.0
4	李瑾瑜	新疆农业大学食品科学学院	51	409	12.0	18.0
5	葛钰瑛	新疆农业大学食品科学学院	3	34	3.0	3.0