微胶囊化维生素A在模拟胃肠液中释放特性的研究

• 作者: 史秀丽 谢岩黎
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 微胶囊化维生素A 模拟胃肠液 释放特性
• 年，卷（期）: 2007,（11）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 27-29
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 1914字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2007.11.009

摘要

本文对微胶囊化维生素A在模拟胃液和肠液中的释放特征进行模拟.研究得出其在模拟胃液中的释放曲线回归方程为Y=0.5199e0.0355x,相关系数0.983;在模拟肠液中释放曲线回归方程为Y=0.3664e0.0763x,相关系数0.9829.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	史秀丽		6	19	2.0	4.0
2	谢岩黎	河南工业大学粮油食品学院	80	261	9.0	12.0