响应面法优化刺葡萄皮色素提取工艺参数

• 作者: 周向荣 潘小红 王锋 谭兴和 邓洁红 郭时印
• 来源期刊: 湖南农业大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 刺葡萄皮色素 刺葡萄皮花色苷 响应面法 提取 工艺参数
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 园艺园林
• 页码范围: 694-699
• 页数: 6页
• 分类号: S663.1
• 字数: 4770字
• 语种: 中文

摘要

用正交旋转组合设计,研究了温度、时间及料液比对湘西刺葡萄皮色素(VSP)提取量的影响,利用响应面法对其提取工艺参数进行了优化.结果表明:从刺葡萄皮粉中提取色素宜采用70%乙醇(含0.03%盐酸)作为提取剂;刺葡萄皮色素提取的响应面最佳工艺条件为料液比1∶16.7,提取温度46.7 ℃,提取时间68 min,该条件下提取量指标为8.125 9,模型预测精度达99.9%,比单因素组合条件下的提高了4.94%;回归方程优化明显提高了第一级、第二级提取率,使二级提取率由单因素最优条件下的90.18%提升到了97.35%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭时印	湖南农业大学食品科学技术学院	95	656	14.0	21.0
2	谭兴和	湖南农业大学食品科学技术学院	158	2023	24.0	35.0
3	王锋	湖南农业大学食品科学技术学院	46	509	12.0	20.0
4	周向荣	湖南农业大学食品科学技术学院	16	191	8.0	13.0
5	邓洁红	湖南农业大学食品科学技术学院	75	809	15.0	24.0
6	潘小红	湖南农业大学食品科学技术学院	13	142	8.0	11.0