杉木叶绿素锌钠的制备工艺及稳定性

• 作者: 林瑞余 游秀花 蔡碧琼 黄明堦
• 来源期刊: 福建林学院学报
• 学科: 农学
• 关键词: 杉木针叶 叶绿素锌钠 稳定性
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 页码范围: 126-129
• 页数: 4页
• 分类号: S789
• 字数: 2681字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-389X.2007.02.008

摘要

以杉木针叶提取叶绿素,经皂化、锌代及成盐反应制备叶绿素锌钠盐,通过正交试验确定最佳工艺条件,并对叶绿素锌钠的光稳定性、热稳定性以及耐酸碱性等方面进行研究.结果表明,最佳工艺条件为:在60 ℃下用无水乙醇浸提7 h,质量分数为5%的NaOH溶液皂化50 min,质量分数为20%的ZnSO4溶液锌代60 min,质量分数为5%的NaOH-C2H5OH溶液成盐.叶绿素锌钠耐热性较好,但耐光性较差.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡碧琼	福建农林大学生命科学学院	43	461	12.0	21.0
2	林瑞余	福建农林大学生命科学学院	63	915	17.0	28.0
3	黄明堦	福建农林大学生命科学学院	27	188	7.0	12.0
4	游秀花	福建农林大学生命科学学院	22	350	10.0	18.0