浓缩苹果汁中扩展青霉菌实时PCR快速检测条件的优化

• 作者: Mansel W Graffith WANG Hai-feng 刘邻渭 樊明涛 毕静莹
• 来源期刊: 西北农林科技大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 苹果汁 扩展青霉 PCR检测
• 年，卷（期）: 2007,（11）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 84-89
• 页数: 6页
• 分类号: Q555
• 字数: 3915字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1671-9387.2007.11.018

摘要

为了研究苹果汁生产中棒曲霉素产生菌的快速检测,利用实时PCR方法快速检测扩展青霉的可能性,对扩增条件进行优化.在polygatacturonase基因引物设计和传统PCR扩增扩展青霉DNA的基础上,研究实时PCR扩增时退火温度、引物浓度以及底物质量浓度对扩增效果的影响,以获得最佳的参数.结果表明,用Lightercycler实时PCR扩增扩展青霉DNA的最佳退火温度为61 ℃,最佳引物浓度为0.20～0.40 μmol/L,底物质量浓度对实时PCR扩增的影响较小.在以上参数下,可以获得良好的PCR扩增曲线、产物溶解曲线以及清晰的产物条带.研究获得的快速检测扩展青霉的实时PCR参数,可用于浓缩苹果汁工业化生产中扩展青霉的快速检测,也可作为其他微生物实时PCR检测时的方法学参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘邻渭	西北农林科技大学食品科学与工程学院	78	1182	20.0	30.0
2	樊明涛	西北农林科技大学食品科学与工程学院	163	1536	21.0	27.0
3	毕静莹	西北农林科技大学食品科学与工程学院	6	14	2.0	3.0