柑橘籽粉中化学组成的分析

• 作者: 李燕平 焦士蓉 谢贞建
• 来源期刊: 西华大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 柑橘籽 脱脂粉末 化学组成
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 43-44
• 页数: 2页
• 分类号: Q58
• 字数: 2082字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-159X.2007.02.014

摘要

采用索氏抽提法分别萃取橙核、桔核和柚子籽,并测其粗脂肪含量.以提油后的粉末作为样品,对样品的蛋白质、淀粉、含水量、灰分以及矿物元素进行分析研究.分析显示出三种柑橘籽粉末样品都富含蛋白质,同时,还可以提供很好的Ca,Fe,Cu,Zn等矿物元素.本文的研究为三种种子的开发提供了理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	焦士蓉	西华大学生物工程学院	65	857	17.0	26.0
2	李燕平	西华大学生物工程学院	5	69	5.0	5.0
3	谢贞建	西华大学生物工程学院	12	207	10.0	12.0