一种转基因食品的安全性评价流程

• 作者: 刘培磊 李宁 汪其怀 程金根
• 来源期刊: 农业科技管理
• 学科: 社会科学
• 关键词: 转基因食品 安全性评价 影响因子 流程
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 科研管理
• 页码范围: 27-31
• 页数: 5页
• 分类号: G312
• 字数: 6009字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8611.2007.03.009

摘要

转基因食品是利用DNA重组技术获得的一种新型食品,其安全性受到人们的普遍关注.为了科学有效地开展转基因食品安全性评价,文章从转基因生物的生长环境、转基因食品的安全评价标准、转基因食品的处理过程、人们对食物的选择和转基因食品的检测方法五个方面讨论了转基因食品安全性评价的影响因子,并根据转基因生物外源基因整合的分子特征和转基因食品本身的特性,编制了一套转基因食品安全性评价流程.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘培磊		20	245	9.0	15.0
2	汪其怀		13	113	5.0	10.0
3	李宁		25	266	10.0	15.0
4	程金根		2	25	2.0	2.0