烟草类黑精抗氧化活性初步研究

• 作者: 严昊 付惠 谢冰
• 来源期刊: 云南化工
• 学科: 医学
• 关键词: 烟草 类黑精 抗氧化能力
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 24-27
• 页数: 4页
• 分类号: R931.71
• 字数: 3810字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-275X.2007.06.007

摘要

以云南产烟草为实验材料制备不同的烟草类黑精,并用还原能力、抗氧化值、和[DPPH·]自由基清除能力等指标对其抗氧化活性进行评价.试验结果显示,烟草类黑精具有很强的抗氧化潜力,其中在pH=7,10 h条件下生成的烟草类黑精抗氧化能力最强.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	付惠		64	576	12.0	20.0
2	谢冰		5	75	5.0	5.0
3	严昊		2	39	2.0	2.0