番木瓜脂肪酶的应用前景

• 作者: 刘均洪 刘海洲 赵帅
• 来源期刊: 化学工业与工程技术
• 学科: 生物学
• 关键词: 番木瓜脂肪酶 植物脂肪酶 生物催化 sn-选择性 酯合成
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 调研报告
• 页码范围: 47-49
• 页数: 3页
• 分类号: Q556
• 字数: 1782字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-7906.2007.06.014

摘要

介绍了番木瓜脂肪酶的来源、特征和应用.番木瓜脂肪酶(CPL)作为一种水解酶可以和与水不溶的天然番木瓜蛋白酶的残片紧密结合,主要有以下应用:(1)通过对脂肪酸和油酸sn-3选择性进行修饰,生成短链的脂肪酸;(2)在有机相中催化多种酸和醇进行脂化反应;(3)对非甾体的抗菌药和人工合成氨基酸进行消旋体拆分.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘均洪	青岛科技大学化工学院	139	712	13.0	18.0
2	刘海洲	青岛科技大学化工学院	28	282	8.0	16.0
3	赵帅	青岛科技大学化工学院	9	204	4.0	9.0