食品企业自检自控体系中快速检测技术的应用

• 作者: 周宏琛
• 来源期刊: 检验检疫科学
• 学科: 工学
• 关键词: 快速检测 食品 应用
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 67-69
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.7
• 字数: 3671字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-5354.2007.05.022

摘要

本文介绍了快速检测技术在病原微生物、真菌毒素、兽药残留、农药残留、动物疫病、常规化学项目检测中的应用.提出在食品企业选择快速检测技术的建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周宏琛		10	157	7.0	10.0