小茴香籽精油成分及其抗菌活性研究

• 作者: 刘健南 张振明 王羽梅 肖仔君 钟瑞敏
• 来源期刊: 林产化学与工业
• 学科: 工学
• 关键词: 精油 小茴香 化学成分鉴定 Kovats保留指数 抗菌活性
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 36-40
• 页数: 5页
• 分类号: TQ654
• 字数: 4442字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-2417.2007.06.008

摘要

对小茴香籽精油的化学成分及其抗菌活性进行了研究.采用GC-MS技术结合Kovats保留指数(KI)对比法较好地鉴定了该精油的化学成分.小茴香籽精油的主体成分为反式茴香脑(70.78%)、爱草脑(7.78%)、小茴香酮(5.87%)、柠檬烯(5.85%)和δ-3- 蒈烯(2.01%). 对受试的7种食源性致病菌和2种腐败性真菌,小茴香籽精油表现出优良的广谱性抗菌活性,其中黑曲霉和副溶血性嗜盐菌对该精油最为敏感,最小抑菌量(MIC)分别小于 0.004% 和 0.015%(体积分数).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王羽梅	韶关学院英东生物工程学院	54	695	15.0	24.0
2	钟瑞敏	韶关学院英东生物工程学院	96	824	15.0	25.0
3	肖仔君	韶关学院英东生物工程学院	47	385	11.0	17.0
4	刘健南	韶关学院英东生物工程学院	11	139	7.0	11.0
5	张振明	韶关学院英东生物工程学院	23	280	9.0	16.0