猪血浆中多种功能蛋白的连续提取工艺

• 作者: 任红媛 宋宏新 李敏康 钱冬明
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 工学
• 关键词: 猪血浆 功能蛋白 连续提取
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 农产品加工与农业生物工程
• 页码范围: 242-245
• 页数: 4页
• 分类号: TS251.93
• 字数: 4508字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2007.06.048

摘要

为了充分利用中国丰富的猪血资源,提高猪血产品经济效益和社会效益,该文以提取过程各阶段功能蛋白质含量变化为参考指标,对猪血浆中主要功能蛋白,如凝血酶、纤维蛋白原、白蛋白及免疫球蛋白等进行了连续提取,最终确立了一套切实可行的连续提取工艺:将柠檬酸钠抗凝的血浆经冻融处理,离心得到沉淀纤维蛋白原,在上清液中加入氯化钡,利用吸附法提取凝血酶后再经盐析法分离提取白蛋白及免疫球蛋白.1 L血浆可同时提得纤维蛋白原2.67 g、凝血酶粗品0.22 g(比活力为38.5 U/mg)、白蛋白31.41 g和免疫球蛋白13.86 g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋宏新	陕西科技大学生命科学与工程学院	97	885	17.0	22.0
2	李敏康	陕西科技大学生命科学与工程学院	20	139	7.0	11.0
3	钱冬明	陕西科技大学生命科学与工程学院	6	61	5.0	6.0
4	任红媛	陕西科技大学生命科学与工程学院	4	31	3.0	4.0