纤维素酶的制备及其应用研究

• 作者: 侯红萍 杜文娟 王家东
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 纤维素酶 制备 应用
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 60-62
• 页数: 3页
• 分类号: TQ925.9|Q814.9
• 字数: 3502字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2007.03.024

摘要

介绍了纤维素酶的制备(包括菌种来源、菌株选育、发酵方法)以及纤维素酶在食品工业、饲料工业、洗涤剂工业、纺织工业等领域的应用状况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯红萍	山西农业大学食品科学与工程学院	76	686	15.0	21.0
2	杜文娟	山西农业大学食品科学与工程学院	6	27	2.0	5.0
3	王家东	信阳农业高等专科学校生物工程系	11	76	6.0	8.0