甘蔗蜡皂化值的测定研究

• 作者: 唐丽 武晓云 王利军 郭海蓉 陈赶林
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 甘蔗蜡 皂化值 国标法 电导滴定法 pH值滴定法
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 81-83
• 页数: 3页
• 分类号: TE626.8+8
• 字数: 2521字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2007.06.025

摘要

分别采用国标法、电导滴定法、pH值滴定法测定甘蔗蜡的皂化值,探讨电导滴定法和pH值滴定法测定蔗蜡皂化值的操作条件,并对测定结果进行分析.实验结果表明,电导滴定法、pH值滴定法能有效克服甘蔗蜡自身颜色的干扰,测定结果准确可靠,具有较好的相关性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭海蓉	广西大学轻工与食品工程学院	36	135	6.0	8.0
2	唐丽	广西大学轻工与食品工程学院	2	2	1.0	1.0
3	陈赶林	中国农业科学院甘蔗研究中心	2	10	1.0	2.0
4	王利军	广西大学轻工与食品工程学院	7	11	2.0	3.0
5	武晓云	广西大学轻工与食品工程学院	3	9	2.0	3.0