2003-2006年东莞市食物中毒流行特征分析

• 作者: 刘思渊 曹红宇 杜济民 黄雪华
• 来源期刊: 华南预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 食物中毒 流行病学
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 流行病学研究与调查
• 页码范围: 66-67,69
• 页数: 3页
• 分类号: R155.3
• 字数: 2091字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-5039.2007.06.021

摘要

目的 对东莞市2003-2006年食物中毒的流行特征进行分析,为进一步预防和控制食物中毒提供依据.方法 用回顾性流行病学方法对东莞市2003-2006年发生的食物中毒进行分析.结果 东莞市2003-2006年共发生食物中毒127起,中毒人数2 154人,年均发病率为8.32/10万,病死率为0.28%;中毒多发生在第3、4季度;致病因素以细菌性为主,占45.67%,其次是有毒动植物性,占31.49%;中毒的食物品种以四季豆最多见,占29.92%(38/127);中毒发生场所以集体食堂为主,占73.23%,其次是饮食服务单位,占15.75%,发生在家庭的中毒事件较少,但其发生中毒的死亡情况最为严重.结论 东莞市食物中毒以集体食堂发生的细菌性食物中毒为主,家庭发生的食物中毒情节最为严重;加大食品卫生的宣传力度,加强工厂食堂的卫生管理,提高人们群众的卫生意识是预防及控制食物中毒的有效途径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄雪华		9	72	6.0	8.0
2	刘思渊		6	36	4.0	6.0
3	曹红宇		3	13	1.0	3.0
4	杜济民		6	28	3.0	5.0