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生活中的营养误区(一)
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摘要：
黄豆中的蛋白质阻碍人体对铁元素的吸收.过量摄入黄豆蛋白质可抑制正常铁吸收量的90％.从而出现缺铁性贫血,表现出不同程度的疲倦、嗜睡等贫血症状.所以.尽管豆制品富含营养.但也不是多多益善.还是以适量为宜.
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铁元素
豆制品
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期刊影响力
中老年保健
主办单位：
中日友好医院
出版周期：
月刊
ISSN：
1002-7157
CN：
11-1015/R
开本：
大16开
出版地：
北京市朝阳区和平街北口中日友好医院内
邮发代号：
82-221
创刊时间：
1986
语种：
chi
出版文献量（篇）
10182
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6
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