仙人掌多糖提取过程中脱蛋白方法的研究

• 作者: 史德芳 孙卫东 孙晓雪 张业辉
• 来源期刊: 天然产物研究与开发
• 学科: 医学
• 关键词: 仙人掌 多糖 脱蛋白 酶
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 开发研究
• 页码范围: 117-119,122
• 页数: 4页
• 分类号: R284.3|Q946
• 字数: 2574字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6880.2007.01.030

摘要

用水提取的仙人掌多糖常含有蛋白质C,实验以多糖损失率和脱蛋白率为衡量指标,选用了Sevag法、三氯乙酸法和酶法对仙人掌多糖提取物进行脱蛋白处理.实验结果表明,酶法、三氯乙酸法和Sevag法的脱蛋白率分别为89.67%、56.20%和45.65%,多糖损失率分别为7.19%、9.49%和13.75%.因此,酶提取法是替代常规方法的一种有效方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙晓雪	广西大学轻工与食品工程学院	11	139	6.0	11.0
2	孙卫东	广西大学轻工与食品工程学院	58	345	9.0	16.0
3	张业辉	广西大学轻工与食品工程学院	5	87	3.0	5.0
4	史德芳		1	52	1.0	1.0