食品包装多种技术概览

• 来源期刊: 全球软包装工业
• 学科: 工学
• 关键词: 食品包装 微生物生长 概览 技术 沙门氏菌 辐照杀菌 蛋白质食品 消毒杀菌
• 年，卷（期）: 2007,（11）
• 页码范围: 103-104
• 页数: 2页
• 分类号: TS206

摘要

辐照消毒杀菌：剂量100干拉德～1000千拉德，可有效地限制有损大众健康的生物及致败性微生物生长，能有效清除对高蛋白质食品如肉类、乳制品、蛋制品危害极大的沙门氏菌，用50万拉德照射，就能使之成亿倍减少，也能杀死冷；东食品深处的沙门氏菌。现全世界已有20多个国家批；隹应用辐照杀菌的食品供人类食用，如鸡肉、猪肉、鲜鱼、蘑菇、香料、土豆、大米、洋葱、小麦等。辐照食品安全可靠，