三种花椒精油的提取研究

• 作者: 覃哲 赵志峰 雷绍荣
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 花椒 精油 萃取
• 年，卷（期）: 2007,（12）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 143-144,147
• 页数: 3页
• 分类号: TS225.1
• 字数: 2733字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2007.12.041

摘要

采用水蒸汽蒸馏法对重庆江津青花椒、江津红花椒和成都红花椒等三种花椒进行了精油的提取,得率分别为0.08918、0.04125、0.04426mL/g,结果表明,江津青花椒精油含量明显高于江津红花椒和成都红花椒.然后采用直接回流法和索氏提取法对江津青花椒进行了精油的提取,得率分别为14.43%,13.24%,再比较水蒸气蒸馏法提取花椒精油的实验得率7.43%,得出直接回流法提取的精油得率最高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	雷绍荣	四川省农科院分析测试中心	78	605	13.0	21.0
2	赵志峰	四川大学食品系	59	562	14.0	21.0
3	覃哲	四川大学食品系	4	113	4.0	4.0