精美情礼——中华饮食文化的基本内涵

• 作者: 胡平
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 中华饮食文化 中国人 事物 孩子 蛋 酒
• 年，卷（期）: 2007,（8）
• 页码范围: 38-41
• 页数: 4页
• 分类号: TS972.1

摘要

中国人讲吃，不仅仅是一日三餐，解渴充饥，它往往蕴含着中国人认识事物．理解事物的哲理。比如一个小孩子生下来，亲友要吃红蛋表示喜庆，“蛋”表示着生命的延续，“吃蛋”寄寓着中国人传宗接代的厚望。孩子周岁时要“吃”，十八岁时要“吃”，结婚时要“吃”，到了六十大寿，更要觥筹交错地庆贺一番。这种“吃”，表面上看是一种生理满足，但实际上“醉翁之意不在酒”，而是借吃这种形式表达一种丰富的心理内涵，