食用菌风味油加工方法

• 作者: 曹明霞
• 来源期刊: 农家科技
• 学科: 农学
• 关键词: 食用菌保健风味油 加工方法 耐贮藏 香气 炒菜 凉菜 设备 简便
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 页码范围: 36
• 页数: 1页
• 分类号: S641.203.2

摘要

食用菌保健风味油保持了食用菌特有的风味和香气，可以炒菜、做凉菜，且耐贮藏。加工食用菌油设备简单，方法简便，是好的致富门路。