胡芦巴多糖酸解和酶解产物对肠道菌群体外生长影响的实验研究

• 作者: 吴国荣 吴婷 张卫明 缪月秋 陆长梅 顾龚平
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 胡芦巴多糖 酸解产物 酶解产物 肠道菌群
• 年，卷（期）: 2007,（7）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 62-64,68
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 3639字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2007.07.016

摘要

比较研究了胡芦巴多糖经酸解和酶解所形成的不同分子量的产物对肠道菌群体外生长的影响.结果表明,酸解形成的寡糖(分子量500～1000)和酶解形成的半乳糖甘露聚糖片断(分子量7500～10000)均显著促进双歧杆菌、乳酸杆菌的生长,有效抑制大肠杆菌的生长,该效应具有明显的量效关系,且在相同浓度的情况下,酶解产物对肠道菌群生长的影响更为明显.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴国荣	南京师范大学生命科学学院	107	2835	27.0	48.0
2	陆长梅	南京师范大学生命科学学院	98	2068	23.0	43.0
3	张卫明	南京师范大学生命科学学院	421	5531	36.0	48.0
7	顾龚平		94	1776	24.0	36.0
8	缪月秋	南京师范大学生命科学学院	10	182	8.0	10.0
9	吴婷	南京师范大学生命科学学院	16	108	5.0	10.0