环氧氯丙烷-己内酰胺改性对大豆分离蛋白可降解材料伸长率影响的研究

• 作者: 刘东亮 姚永志 孟凡磊 郭东权 陈复生
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆分离蛋白 环氧氯丙烷 己内酰胺 伸长率
• 年，卷（期）: 2007,（9）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 57-60
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 1597字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2007.09.013

摘要

研究了大豆分离蛋白经过己内酰胺化学改性,丙酸增塑之后伸长率的变化,比较了不同体系下大豆分离蛋白材料的伸长率,同时分析指出了环氧氯丙烷-己内酰胺体系对材料机械性能的影响,为今后以大豆分离蛋白为原料制取可降解材料的研究奠定了基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈复生		347	1647	19.0	27.0
2	姚永志		33	238	8.0	14.0
3	郭东权		8	51	4.0	7.0
4	孟凡磊		3	9	1.0	3.0
5	刘东亮		25	159	8.0	11.0