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摘要:
目的:建立乳及乳制品中蛋白质含量的连续流动分析检测的方法.方法:样品经过消化处理后,采用SKALAR SAN++四通道连续流动分析仪,根据铵盐与水杨酸钠反应后形成绿色配合物,在630 nm处检测氮含量.结果:在10~100 mg/L浓度线性范围内,方法相关性好(r>0.9999),标准品及样品测定的相对标准偏差分别为RSD≤4.82%、RSD≤4.38%,回收率为94.18%~107.28%,方法最低检出浓度为7.00 mg/L,与凯氏定氮滴定法对照表明,其结果无显著性差异.结论:方法快捷,结果准确,灵敏度高.
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文献信息
篇名 乳及乳制品中蛋白质含量的连续流动分析测定法
来源期刊 中国卫生检验杂志 学科 医学
关键词 连续流动分析法 蛋白质 乳及乳制品
年,卷(期) 2007,(9) 所属期刊栏目 化学测定方法
研究方向 页码范围 1638-1639
页数 2页 分类号 R115
字数 1897字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1004-8685.2007.09.044
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 黄伟华 26 114 5.0 9.0
2 陈芳 7 45 3.0 6.0
3 李良 19 119 6.0 10.0
传播情况
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研究主题发展历程
节点文献
连续流动分析法
蛋白质
乳及乳制品
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国卫生检验杂志
半月刊
1004-8685
41-1192/R
大16开
郑州市经一路12号
80-152
1991
chi
出版文献量(篇)
21668
总下载数(次)
39
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