酸法江蓠菜岩藻多糖提取工艺及其性质研究

• 作者: 宋文东 林海生 谷长生 郝晓敏 颜健斌
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 江蓠菜 岩藻多糖 理化性质
• 年，卷（期）: 2007,（30）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 9704-9705,9735
• 页数: 3页
• 分类号: Q946
• 字数: 2153字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2007.30.114

摘要

探讨从江蓠中提取岩藻硫多糖的工艺条件及提取产物的理化性质.采用单因素实验和正交实验,考察了酸浓度、时间、物料比及温度对岩藻多糖提取率的影响,并进行了极差分析和方差分析.采用酸法从江蓠菜中提取岩藻多糖的最佳工艺条件为:盐酸浓度0.17 mol/L、时间为2.5 h、物料比1:40及温度90 ℃,提取率9.54%.按最佳提取条件,采用乙醇分级沉淀法制得多糖样品,多糖含量平均为20.96%,硫酸基含量平均为10.70%,蛋白含量平均为0.81%.按最佳工艺条件得到的3种粗多糖、褐藻胶、岩藻多糖的蛋白质含量很低,3种硫酸多糖的Feling 反应、碘-碘化钾反应、三氯化铁反应均为阴性.江蓠岩藻多糖是一类含有硫酸基团的非还原性糖,无淀粉和非多酚类物质的杂多糖.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋文东	广东海洋大学应用化学系	132	850	15.0	20.0
2	谷长生	广东海洋大学应用化学系	34	119	6.0	9.0
3	郝晓敏	广东海洋大学应用化学系	30	188	6.0	13.0
4	林海生	广东海洋大学应用化学系	18	67	4.0	8.0
5	颜健斌	广东海洋大学应用化学系	4	28	3.0	4.0