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摘要:
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食品中食用天然色素的作用
天然色素
保健功能
天然色素在烘焙食品中的应用
天然色素
烘焙食品
应用
天然色素的研究进展概述
天然色素
稳定性
提取
应用
天然色素与栀子黄
天然色素
栀子黄色素加工
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 食品中的天然色素
来源期刊 支部生活:中共云南省委党刊 学科 工学
关键词 天然色素 食品加工 有机着色剂 天然物质 国家标准 代谢物 微生物 动植物
年,卷(期) 2007,(8) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 47
页数 1页 分类号 TS264.4
字数 语种 中文
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研究主题发展历程
节点文献
天然色素
食品加工
有机着色剂
天然物质
国家标准
代谢物
微生物
动植物
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
支部生活:中共云南省委党刊
月刊
1003-6776
CN 53-1033/D
昆明弥勒寺省委2号院
出版文献量(篇)
4474
总下载数(次)
7
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