超声波辅助提取茶薪菇多糖的研究

• 作者: 娄在祥 杨哪 王洪新
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 茶薪菇多糖 超声波 提取
• 年，卷（期）: 2007,（26）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 8102-8103
• 页数: 2页
• 分类号: S646
• 字数: 1996字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2007.26.014

摘要

[目的]为了研究不同条件下超声波辅助法提取茶薪菇多糖的影响因素.[方法]用水作溶剂,超声波作辅助手段,从茶薪菇中提取多糖,研究提取时间、提取温度、超声波作用功率、溶剂量、提取次数等因素对多糖得率的影响.[结果]超声波辅助法提取茶薪菇多糖的最适条件为:料液比为1g:20 ml,超声波作用功率为500 W,提取温度为55 ℃,提取时间为2.5 h,提取次数为2次.茶薪菇多糖提取得率可达78.81 %,所得多糖纯度较高,蛋白质含量低于0.1 %.[结论]超声波辅助提取茶薪菇多糖的方法与传统提取方法相比具有时间短、节省能源、提取率高等优点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王洪新	江南大学食品科学与安全教育部重点实验室江南大学食品学院	140	1529	22.0	30.0
2	娄在祥	江南大学食品科学与安全教育部重点实验室江南大学食品学院	33	247	10.0	13.0
3	杨哪	江南大学食品科学与安全教育部重点实验室江南大学食品学院	48	239	10.0	13.0