高效液相色谱法同时测定食品中5种添加剂

• 作者: 何云亚 陆昱养
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 反相高效液相色谱 添加剂 食品
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 化学测定方法
• 页码范围: 655-656,659
• 页数: 3页
• 分类号: O657.7+2
• 字数: 2139字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8685.2007.04.036

摘要

目的:建立反相高效液相色谱法同时测定食品中5种添加剂的检测技术.方法:利用反相高效色谱法同时检测饮料、酱菜以及发酵性豆制品中5种添加剂含量.结果:本方法测定食品中5种添加剂,溶液浓度范围在0.5～50 mg/L线性关系良好,相关系数均达0.999;乙酰磺胺酸钾、苯甲酸、脱氢乙酸、山梨酸、糖精钠最小检出浓度分别为0.062,0.074,0.066,0.037,0.105 mg/L;标准偏差均小于5.0%;饮料、酱菜和发酵性豆制品中添加剂的回收率为96.8%～101.6%.结论:方法快速简便,用于实际样品检测,结果令人满意.