樟芝多糖的分离纯化和抗氧化活性

• 作者: 张迅捷 王捷 谢宝贵 郑纬娟 陈绍军
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 工学
• 关键词: 樟芝多糖 分离 纯化 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2007,（10）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 411-417
• 页数: 7页
• 分类号: TS205.5|TS255.2
• 字数: 3825字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6850.2007.10.085

摘要

[研究目的]研究樟芝多糖分离纯化的方法以及其体外抗氧化活性,[研究方法]水浸提樟芝多糖,Sevag法除蛋白,利用sephadex G-200凝胶柱层析进行分离纯化,红外光谱、高效液相色谱测定结构和分子量,并进行樟芝多糖的体外抗氧化试验.[结果]樟芝菌丝体多糖ACP1和樟芝发酵液多糖ACP2多糖含量分别为31.76%和38.09%,提取率分别为1.59%和4.89%,特性粘度为[η]=8.382和[η]=1.999.红外光谱测定表明,ACP1、ACP2具有多糖的特征吸收,并且其糖环为吡喃环.ACP1、ACP2经高效液相色谱GPC柱分离得到三个峰,计算得各组分的数均分子量和重均分子量.利用sephadex G-200凝胶柱层析ACP1和ACP2后各得到2个洗脱主峰ACP1-1和ACP2-1.对ACP1-1和ACP2-1进行纯度鉴定,结果表明两者为均一多糖,超氧自由基的清除率分别达到61.6%和54.7%,[结论]樟芝多糖具有较强的抗氧化能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈绍军	福建农林大学食品科技学院	99	1972	24.0	40.0
2	谢宝贵	福建农林大学菌物研究中心	186	1536	20.0	28.0
3	张迅捷	福建农林大学食品科技学院	5	80	4.0	5.0
7	郑纬娟	福建华南女子职业学院营养与食品检测系	1	6	1.0	1.0
8	王捷	福建农林大学菌物研究中心	10	56	3.0	7.0