GC-MS分析牛樟芝多糖的单糖组成及其抗氧化活性

• 作者: 吴岩斌 吴建国 吴锦忠 易骏 杨彬君 龚业滔
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 牛樟芝 多糖 气相色谱法-质谱法联用 单糖组成 自由基清除活性
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 85-89
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 5780字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.12.014

摘要

研究牛樟芝的单糖组成和多糖的体外抗氧化活性.采用水提醇沉法提取牛樟芝多糖.以葡萄糖为标准品,苯酚硫酸法测定多糖的总糖含量.多糖经三氟乙酸水解后,糖腈乙酸酯法进行衍生化,采用气相色谱法-质谱法联用(GC-MS)分析测定单糖组成..通过DPPH自由基、ABTS自由基、OH自由基的清除能力评价牛樟芝多糖的体外抗氧化能力.结果 表明,牛樟芝多糖的得率为3.02％±0.09％,总糖(以葡萄糖计)含量为55.42％±2.13％,单糖组成为半乳糖、葡萄糖、甘露糖,摩尔比为1∶7.14∶ 0.96.体外抗氧化实验结果表明牛樟芝多糖对DPPH自由基,ABTS自由基和OH自由基清除的IC50分别为(0.584±0.008)、(1.182±0.058)、(1.384±0.133) mg/mL.GC-MS用于检测牛樟芝多糖的单糖组成简单、快速、灵敏,牛樟芝多糖对三种不同自由基具有一定的清除作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴锦忠	福建中医药大学药学院	119	1045	18.0	25.0
2	吴岩斌	福建中医药大学药学院	49	231	8.0	12.0
3	吴建国	福建中医药大学药学院	43	198	8.0	12.0
4	易骏	福建教育学院理科部	40	183	7.0	11.0
5	龚业滔	福建中医药大学药学院	2	3	1.0	1.0
6	杨彬君	福建中医药大学药学院	4	10	2.0	3.0