零余子多糖的分离纯化及抗氧化研究

• 作者: 秦恩华
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 化学
• 关键词: 零余子多糖 多糖提取 含量测定 多糖的抗氧化
• 年，卷（期）: 2008,（11）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 1100-1103
• 页数: 4页
• 分类号: O629.12
• 字数: 2290字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2008.11.006

摘要

主要对零余子多糖的分离纯化工艺进行了探讨,同时对零余子粗多糖对超氧自由基的清除作用进行了研究.结果发现不同浓度的乙醇沉淀的多糖得率有所不同,零余子中以30%的乙醇沉淀的得率最高,但其多糖纯度并不高.用30%乙醇沉淀的多糖对超氧自由基的清除率随着多糖浓度的增加而增加,但是用60%乙醇沉淀的多糖对超氧自由基的清除率却正好相反,随着浓度的增加而降低,当多糖浓度增加到一定程度的时候,对超氧自由基具有了促进作用.采用DEAE-Celloluse52分离纯化零余子多糖,NaCl梯度洗脱,得到的多糖经SephadexG-200证明为单一的糖,但这些多糖类物质有可能是和蛋白质结合到-起.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	秦恩华	湖北民族学院生物科学与技术学院	31	208	8.0	12.0