应用微量凝集法对两起菜豆角食物中毒的检测分析

• 作者: 郭振坤 郭淑芸 闫利峰 陈冬梅 高东旭 高俊才 黄开良
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食物中毒 红细胞凝集素 微量凝集法
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 暴发流行事例检测
• 页码范围: 531-532
• 页数: 2页
• 分类号: R155.3+2
• 字数: 2130字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8685.2007.03.070

摘要

目的:2006年9月本溪地区发生两起食物中毒,共98人,均与食用菜豆角有关,为了快速准确查明中毒原因,以预防发生类似食物中毒.方法:在实验室检测过程中,应用了微量凝集检测红细胞凝集素的方法,检测中毒剩余样品,呕吐物中红细胞凝集素含量,并与相关性对照试验进行比较.结果:在2份剩余菜豆角,3份呕吐物中均检出大量红细胞凝集素,而加热彻低的对照物中未检出.结论:两起食物中毒的原因是食用当地产的一种菜豆角(俗称面豆角)未经彻底加热,加工方式不当,毒素未被彻底破坏造成;微量凝集检测红细胞凝集素方法,在菜豆食物中毒事件检测实际应用中快捷、准确、方便实用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高东旭		3	2	1.0	1.0
2	郭振坤		2	2	1.0	1.0
3	闫利峰		1	2	1.0	1.0
4	高俊才		1	2	1.0	1.0
5	黄开良		1	2	1.0	1.0
6	陈冬梅		4	7	2.0	2.0
7	郭淑芸		1	2	1.0	1.0