蜡样芽胞杆菌致人食物中毒79例调查分析

• 作者: 张继红 钱梅仙
• 来源期刊: 中国医疗前沿
• 学科: 医学
• 关键词: 蜡样芽胞杆菌 食物中毒 调查
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 公共卫生
• 页码范围: 109,57
• 分类号: R595.7
• 字数: 4372字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-5552.2007.04.070

摘要

目的 分析蜡样芽胞杆菌致人食物中毒的原因及预防方法.方法 对发生食物中毒现场的可疑食品采样化验,并进行中毒人群的流行病学调查.结果 所有发病人员均有在同一食堂就餐的病史,查封该食堂后无续发病人.结论 个别学校食堂存在管理不完善,是引起食物中毒的隐患,急需加强对该类食堂的卫生监督管理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张继红		2	0	0.0	0.0