响应面法优化葛根多糖提取工艺的研究

• 作者: 刘晓宇 张永军 黄惠华
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 化学
• 关键词: 野葛 多糖 提取工艺 响应面法 优化
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 678-682
• 页数: 5页
• 分类号: O629.13
• 字数: 3839字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2008.07.018

摘要

本试验以野葛葛根提取类黄酮后的残渣为材料,研究了葛根多糖的提取工艺.在单因素实验的基础上,选定温度、时间和料液比三个因素的三个水平进行中心组合实验,建立多糖得率的二次回归方程,通过响应面分析及岭嵴分析得到优化组合条件.研究结果表明:当提取工艺条件为提取温度98℃,提取时间2.4 h,料液比33:1时,多糖得率达到极大值.该条件下多糖得率预测值为12.59%,验证值为12.63%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄惠华	华南理工大学轻工与食品学院	121	1469	20.0	33.0
2	刘晓宇	华中农业大学食品科技学院	83	679	15.0	22.0
3	张永军	华南理工大学轻工与食品学院	4	52	2.0	4.0