日粮添加LA和DHA对乳脂脂肪酸含量及比值的影响

• 作者: 刘亮 刘仕军 卜登攀 周凌云 梁松 王加启 魏宏阳
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 亚油酸 二十二碳六烯酸 乳成分 脂肪酸 奶牛
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 反刍动物营养
• 页码范围: 515-521
• 页数: 7页
• 分类号: S8
• 字数: 4544字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267X.2008.05.004

摘要

本试验选用带有永久性瘤胃、十二指肠和回肠瘘管的泌乳荷斯坦奶牛4头,采用4×4拉丁方试验设计,研究日粮添加亚油酸(LA)和二十二碳六烯酸(DHA)对乳常规组成、消化道各段食糜pH以及乳脂脂肪酸构成的影响.试验结果表明:添加LA和DHA不影响乳蛋白和乳糖含量(P>0.05),而添加DHA有显著降低乳脂含量的趋势(P>0.05);日粮共同添加LA与DHA能提高十二指肠前消化道的pH,但差异不显著(P>0.05),而单独添加DHA显著降低了回肠的pH(P<0.05);日粮单独添加DHA增加乳脂中C23:0脂肪酸的含量,但并不降低乳脂中总饱和脂肪酸量.与对照组相比,LA与DHA共同添加使乳脂中总多不饱和脂肪酸增加了100%(P<0.05).LA与DHA共同添加使乳脂中饱和脂肪酸/不饱和脂肪酸由3.18降低至1.24(P<0.05).添加DFIA使乳脂中总单不饱和脂肪酸/多不饱和脂肪酸由5.94降低至3.00(P<0.05).上述研究结果表明,日粮添加LA和DHA可改变乳脂中脂肪酸的组成和比例,有利于人体健康,但DHA使产奶量有一定程度的降低.